Aller au contenu
forum sidasante

yacre

Membres
  • Compteur de contenus

    31
  • Inscription

  • Dernière visite

  • Days Won

    2

Tout ce qui a été posté par yacre

  1. Faut-il éviter, jusqu'à l'extrème , d'arrêter de consommer des aliments, naturels, riches en PolyInsaturés ( A.G.P.I. ) ? Avons nous la connaissance de la réalité contenue dans chaque aliment ? A cette dernière question il me semble évident de répondre Non. On trouve ce que l'on cherche. L'intéret relativement nouveau de la Nutrition scientifique permettra, à sa mesure, d'apporter le discernement necessaire afin de consommer les aliments avec une connaissance plus aiguisée; en gardant sa liberté de choix. En attendant on peut se faire un point de vue, expérimenter l'hypothèse, observer et constater les résultats sur la Santé du Corps Physique et aussi, plus globalement, les effets sur la narture émotionnelle et mentale. Avant d'écarter de sa Diète, certains aliments probablement qu'il me faudrait accorder un temps de réflexion; prenons l'exemple des Noix : La Noix est un fruit oléagineux riche en Lipides (L pour 100g)= 62 p.100 ( moyenne en fonction des variétés ) dont : - 10 p.100 Ac Gras Saturés A.G.S. - 14 p.100 Ac Gras Mono-Insaturés A.G.M.I. - 76 p.100 Ac Gras Poly-Insaturée A.G.P.I. dont 81 p.100 W6 et 19 p.100 W3 Soit un rapport w6 / w3 = 4,2 proche de l'idéal actuel, dont l'objectif est de diminuer les W6 trop présents dans l'alimentation occidentale, nuisant ainsi à l'utilisation optimale des W3 par l'organisme ( compétition enzymatique entre W6 et W3 ). Les Noix peuvent donc contribuer à amener des bénéfices sur la santé cardio-vasculaire, l'intégrité et fluidité des menbranes cellulaires, l'élasticité des vaisseaux sanguins, les réactions immunitaires et anti-inflammatoires, et l'agrégation des plaquettes sanguines. Occultons maintenant cet aspect des A.G.P.I. des noix et observons les autres composants importants : _ Richesse en Vitamines, Minéraux, Oligo-éléments ( V.M.O.) dont certains exercent une action favorable sur le Système Immunitaire : Magnésium, Zinc, Vit B6, B9, Vit E. _Indice T.A.C ( capacité antioxydant totale ) très élevé, richesse en anti-oxydants ( réduisant les dommages causés par les radicaux libres) :composés phénoliques, phytostérols et aussi de la Mélatonine. " En raison de la multitude de composés bénéfiques qu'elles contiennent, leur consommetion (noix) est nettement préférable à la prise de suppléments de Mélatonine ( cf: Passeport Santé ) Le taux de Mélatonine dans l'organisme décroit avec l'age, tandis que celui des radicaux libres augmente. Raison de plus pour consommer des aliments riches en Mélatonine. Hélas les connaissances scientifiques des aliments sont encore peu nombreuses à ce sujet. _ Arginine = acide aminé semi-essentiel, l'organisme le synthètise normalement, en fonction de ses besoins, un apport extérieur peut-être necessaire à la suite d'un traumatisme important, d'une infection grave, d'une intervention chirurgicale majeure. L'Arginine stimule également le Système Immunitaire, la synthèse de l'Oxyde Nitrique favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins, la sécrétion d'hormone, dont l'hormone de croissance. Sources alimentaires d'arginine : légumineuses, riz brun, avoine, sarrasin, viandes riuge, vollaille, produits laitiers et .... noix. N.B: Les noix peuvent donc être recommendables sauf ( entre autres) dans les cas d'allergie, de lithiase urinaire en raison de la présence d'oxalates. Enfin, les noix pourraient réduire l'incidence des cancers et des maladies associés au vieillissement ( Parkinson, Alzheimer ). Pour ces raisons, je vais continuer à consommer les noix et noisettes du jardin et , parfois, en les incorporant dans des préparations culinaires, pas trop compliqués, pour le Plaisir.
  2. Merci Wallypat pour le choix de ce sujet, c'est avec reconnaissance pour les infos transmises que je fais ces commentaires: -Se faire un point de vue, de la Réalité, n'est pas toujours aisé. -Dans le domaine alimentaire, aussi, les vérités changent ou plutôt évoluent, on découvre ce que l'on cherche et rien n'est vraiment blanc ou noir en Nutrition. -On se base sur la nourriture physique, dans l'assiette, alors qu'il est commun de dire que nous avons des émotions, que nous nourrissons des pensées...Emotions, pensées sont aussi des formes d'aliments, dont les pouvoirs me semblent importants pour expliquer des comportements de choix alimentaires, des modes de consommation...avec des effets sur le corps physique et son état de Santé. -Le plus important c'est l'aspect Qualité, et non Quantité comme parfois ( souvent ) évoqués dans des " normes ". Qui dit Qualité c'est bien souvent dire le plus Naturel possible, de mon point de vue. -En ce qui concerne les Acides Gras Trans ( AGT ), ils semblent avoir le même potentiel énergétique que les autres acides gras, mais sont moins aisement incorporés dans des réactions enzymatiques et sont susceptibles de modifer le métabolisme lipidique : augmentation des Triglycérides ( TG ), hypercholestérolémie,athérosclérose...donc attention avec certains traitements médicaux orthodoxes VIH : Norvir, Aptivus, Crixivan, Kalétra, Viracept.... -Les lipides des ruminants contiennent des taux parfois appréciables d'AGT ( on en décele également dans les lipides du lait de la femme, ce qui signifie qu'ils passent aisement la barrière de la glande mammaire ). Dans le Beurre de lait de vache, leur abondance est proportionnelle à l'activité hydrogènante de la flore du rumen. C'est pourquoi on admet que les laits d'hiver renferment environ 4 p.100 d'AGT, la proportion atteignant 8 à 10 p.100 ( parfois 15 ) dans les laits d'été ( pâturage ) . -Les AGT s'observent aussi et surtout dans les opérations d'hydrogénation catalytique des matières grasses en margarines...et surtout dans l'élaboration de nombreux produits, proposés à la consommation par l'industrie agro-alimentaire. A mon humble avis, il convient de différencier les AGT " naturels " du beurre de ceux résultant des transformations de l'industrie agro-alimentaire qui sont probablement plus délétères. Concètement en ce qui me concerne: -C'est avec plaisir , pour le goût et adéquation avec ces connaissances actuelles que je viens d'adopter ( de retrouver ) le Fromage Au Lait Cru. Un bon vin serait aussi appréciable, mais je fais attention à l'alcool, quoique de temps en temps ! - Je continue le beurre 1/2 sel, au grain de sel de Guérande ou Noirmoutier, avec pour devise Bretonne " Avec du Beurre c'est bien Meilleur ". -lait Bio "AB", c'est pour le moment pas façile de trouver du lait frais Bio , de pâturage, et en plus il faut pouvoir bien le digérer ! -lait de Soja que je coupe avec de l'eau, c'est plus digeste et agréable en bouche. -Alternance Yaourt nature Bio et yaourt Soja. - Huile de 1 ère Pression à Froid de Colza ( w3 ), je n'ai pas encore essayé l'huile de Coco ! -Cuisson: huile d'olive plus une noix de beurre...c'est bon pour le goût. - Noix, noisettes, amandes... Essayer une Salade de Betterave aux noix, en machant correctement ! Que dire d'un riz au lait Bio, aux Amandes ( coupés en petites lanières ) avec une noix de beurre ajoutée en fin de cuisson ! - Regard sur les étiquettes des produits du commerce, si indiqué " matières grasses végétales " j'évite, si indiqué " maières grasses végétales non hydrogénées "...je consomme et si en plus c'est avec du beurre, je me fais plaisir. Bon'ap.
  3. Merci Sidarta Rechercher la vérité, honnêtement, assidument c'est ce que j'essaie de mettre en pratique, avec ma grille de lecture personnelle, j'apprends à découvrir les ingrédients dans cette part du gâteau sida. Il m'arrive de manger trop vite, de ne pas savourer, d'engloutir et d'être gavé comme une "oie", appréciée par certains pour son foie gras!!! J'ai conscience de ma contribution , comme d'autres,,,, je n'ai aucune certitude de tomber sur la fève et de devenir un roi au coeur de la vérité, juste de partager une perception pour découvrir la subtilité de mon ressenti, de mes expériences et donner mon point de vue sur la recette de ce gâteau planétaire. Etant gourmand je dois apprendre un sens de la mesure dans certains domaines, pour libérer des énergies et les investir autrement...facile à dire ...alors le soleil m'incite à Agir Avec Un Autre Regard,, Pour Soi et aussi et surtout pour les Autres...c'est le même Gâteau... Mes pensées de Santé à tous. Y.
  4. Salut à tous, Mes encouragements à ceux qui font vivre ce forum, visiblement et les autres , dont je suis, suivants la lecture et l'intégration de cette vision sur le stress oxydatif. Déclaré séro+ depuis 17 ans, ce point de vue sur une part de la faiblesse immunitaire m'interpelle. Un premier épisode s'est manifesté pour moi à l'age de 16 ans, en 1970, me conduisant à être en marge de mon activité scolaire pendant 6 mois, ponctué par une remise en forme par des vacances dans les Alpes...à cette époque pas des test particulier. Puis la découverte de cet état de faiblesse immunitaire en 1990 suite à un zona compliqué de paralysie faciale etc...sans et avec peu de traitements orthodoxes jusqu'en 1996 , épisode de crytocoque avec perte de conscience du moment présent pendant une dizaine de jours, puis le début d'une certaine médication. 2002 pneumocytose !!! avec la charge médicamenteuse; 2005 toxoplasmose cérébrale avec depuis des traitements divers, dont actuellement de nouveaux traitements anti-intégrases et autres... Ces épisodes ont toujours été manifestés après des épisodes de vie particuliers en rapport avec ma propre sensibilité, l'extérieur ayant une domination sur mon existence, le ressenti intérieur (th1 !!!) n'étant pas ou prou exprimé, c'est ma vie et j'assume avec ses passages parfois délicats. Depuis la découverte de votre existence je m'essaie avec des traitements sup/complémentaires: NAC, Acide R Lipoïque, Vit C, Vit gp B, sélénium, proteines Whey...et depuis des années une alimentation surveillée, de l'exercice physique, une vie à la campagne... Votre présence m'est salutaire "avec vous, je suis plus fort !"et comme une vague qui vient s'échouer sur le rivage, une autre suivra car l'océan de la connaissance, donc de la vérité sera toujours là. Actuellement je continue la médication prescrite sachant qu'elle ne cible pas le problème mais à une part d'utilité, pour le moment mais, symboliquement, de marcher sur un fil n'est pas un exercice toujours facile, une forme d'apprentissage de sa sensibilité sur terre , alors que votre lien puisse continuer à se manifester c'est un voeu personnel dont je suis sûr qu'i est partagé par d'autres. Sincèrement merci à tous. Mes pensées de Santé à tous. ...
  5. Salut Wally Nouveau sur le cite, tes connaissances sont une théraphie pour un seropositif depuis 17 ans d'ignorance...je te souhaite de trouver la force et l'énergie de vivre ce moment présent délicatet de garder le lien avec tous ceux qui te soutienne par la pensée. merci et bon courage.
×
×
  • Créer...